Rượu Men Lá Mao Sơn Tửu – Hương Vị Truyền Thống Vùng Cao Sơn Động
Nằm giữa vùng cao Sơn Động (Bắc Ninh) – nơi được thiên nhiên ban tặng những cánh rừng nguyên sinh kỳ vĩ, Mao Sơn Tửu đã khẳng định vị thế là một trong những dòng rượu men lá danh tiếng nhất của địa phương. Không chỉ là một thức uống, mỗi giọt Mao Sơn Tửu còn là kết tinh của văn hóa vùng cao, sự kỳ công trong chế biến và tấm lòng hiếu khách của người dân nơi đây.
GIỚI THIỆU
Rượu Men Lá Mao Sơn Tửu – Hương Vị Truyền Thống Vùng Cao Sơn Động
Sinh ra từ vùng đất thiêng Vĩnh An (Sơn Động, Bắc Ninh) – nơi gắn liền với di tích lịch sử Đền Vua Bà - Miếu Đức Ông, Rượu Men Lá Mao Sơn Tửu không chỉ là một thức uống mà còn là sợi dây gắn kết cộng đồng, lưu giữ trọn vẹn bản sắc văn hóa truyền thống của vùng đất nơi đây.
Được kế thừa từ gia đình có 3 đời gắn bó với nghề nấu rượu, Mao Sơn Tửu là sự kết tinh giữa nguồn nguyên liệu tự nhiên và tâm huyết của người thợ. Sản phẩm được chưng cất từ những hạt gạo Kháng Dân căng tròn, dẻo thơm trồng ngay trên đồng đất Vĩnh An, kết hợp cùng loại men lá đặc biệt được làm hoàn toàn thủ công từ hơn 30 loại lá rừng như trầu không, vối, hoắc hương, mơ lông, hương nhu, cam thảo...
Không dừng lại ở bí quyết cổ truyền, quy trình sản xuất Mao Sơn Tửu được cải tiến theo hướng an toàn hiện đại: rượu sau khi nấu sẽ trải qua khâu lọc khử độc tố tỉ mỉ, sau đó đưa vào ủ trong chum sành và hạ thổ. Nhờ đó, từng giọt rượu thành phẩm luôn giữ được độ trong suốt, vị thơm nồng, uống rất dịu êm mà hoàn toàn không gây đau đầu.
Dù là trong các dịp lễ Tết, cưới hỏi, hội làng hay trên mâm cỗ dâng lễ tưởng nhớ tiền nhân, chén rượu men lá Mao Sơn Tửu luôn mang lại cảm giác ấm áp và đậm đà tình quê. Mao Sơn Tửu tự hào mang hương vị núi rừng Sơn Động lan tỏa đến mọi miền đất nước.