Ẩm thực
Nho Hạ đen trong nhà lưới Sơn Động – Trải nghiệm ngọt ngào của nông nghiệp công nghệ cao
Khi nhắc đến vùng cao Sơn Động (Bắc Ninh), người ta thường nghĩ ngay đến những cánh rừng đại ngàn, những hũ mật ong rừng ngọt lịm hay những giọt rượu men lá nồng nàn. Thế nhưng giờ đây, mảnh đất này lại khiến thực khách ngỡ ngàng bởi sự xuất hiện của những vườn nho Hạ đen không hạt được trồng trong nhà lưới hiện đại, tạo nên một nét chấm phá mới đầy ấn tượng cho nông nghiệp vùng cao.
Nguyên liệu chínhNho tươi chất lượng cao
Thời điểmQuanh năm
Đặc trưngQuả khi chín có màu đen thẫm, mọc thành chùm lớn căng mọng. Thịt quả giòn, ngọt đậm, mùi thơm thảo mộc đặc trưng và hoàn toàn không có hạt
GIỚI THIỆU
Khi nhắc đến vùng cao Sơn Động (Bắc Ninh), người ta thường nghĩ ngay đến những cánh rừng đại ngàn, những hũ mật ong rừng ngọt lịm hay những giọt rượu men lá nồng nàn. Thế nhưng giờ đây, mảnh đất này lại khiến thực khách ngỡ ngàng bởi sự xuất hiện của những vườn nho Hạ đen không hạt được trồng trong nhà lưới hiện đại, tạo nên một nét chấm phá mới đầy ấn tượng cho nông nghiệp vùng cao.
Đột phá công nghệ giữa lòng đại ngàn
Sơn Động vốn có khí hậu vùng cao khá khắc nghiệt với những cơn mưa rừng bất chợt và sương muối đậm đặc. Để khắc phục điều này, mô hình trồng nho Hạ đen trong nhà lưới đã được triển khai bài bản, mở ra bước ngoặt mới cho bà con nông dân.
- Nhà màng che chắn toàn diện: Hệ thống mái che nylon hiện đại giúp cản mưa lớn gây nứt quả, chặn sương muối làm thối hoa, đồng thời lưới bao quanh ngăn tuyệt đối các loại côn trùng phá hoại.
- Quy trình chuẩn sạch: Nhờ môi trường nhà lưới an toàn, người trồng tối giản hóa được việc sử dụng thuốc bảo vệ thực vật. Kết hợp với hệ thống tưới nhỏ giọt tự động, từng chùm nho được nuôi dưỡng trong điều kiện vệ sinh nghiêm ngặt nhất.
- Hệ thống giàn chữ Y: Giúp các chùm nho đón đủ ánh sáng mặt trời, chín đều và thuận tiện cho việc chăm sóc, thu hoạch.
Hương vị giòn ngọt, say đắm lòng người
Không phụ công chăm sóc kỳ công của người làm vườn, giống nho Hạ đen khi bén duyên với đất sỏi vùng cao Sơn Động đã cho ra đời những quả ngọt vô cùng chất lượng.
- Sắc: Khi chín, nho chuyển sang màu tím thẫm hoặc đen huyền sang trọng, quả căng mọng, mọc thành từng chùm lớn đều tăm tắp.
- Vị: Thịt quả dày, có độ giòn đanh sần sật, vị ngọt đậm đà lưu lại nơi đầu lưỡi và hoàn toàn không có hạt, rất thích hợp cho cả người già và trẻ nhỏ.
- Hương: Thoang thoảng mùi thơm thảo mộc tự nhiên, thanh mát đặc trưng của dòng nho cao cấp.
Điểm hẹn du lịch sinh thái mới nổi
Không chỉ dừng lại ở việc cung cấp nông sản sạch cho thị trường, các vườn nho Hạ đen trong nhà lưới tại Sơn Động còn trở thành những "tọa độ" du lịch canh nông vô cùng hút khách vào hai mùa thu hoạch (vụ hè tháng 5 - 6 và vụ đông tháng 10 - 12).
Đến đây, du khách sẽ được thả mình vào không gian xanh mát của nhà vườn, tự tay chọn lựa và cắt những chùm nho chín mọng về làm quà, hay đơn giản là chụp những bức ảnh check-in độc đáo giữa những hàng nho trĩu quả thẳng tắp.
Nho Hạ đen trong nhà lưới Sơn Động chính là minh chứng rõ nét cho thấy tư duy đổi mới của người nông dân vùng cao: dám nghĩ, dám làm để nâng tầm nông sản quê hương thành những sản phẩm chất lượng cao, an toàn và giàu giá trị trải nghiệm.